Грамотное положение о коммерческой тайне защитит от утечек информации даже после увольнения работника. Исключение, если экс-сотрудник — профи, за которым клиенты убегут сами.

Подробнее: «Ушла и переманила за собой клиентов»: как работодателю обезопасить себя при увольнении ключевого сотрудника